14/11/2006

Velouté d'Halloween

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Pour 6 personnes :

1kg de potiron

250g. de carottes

400g. de pommes de terre

1 oignon

                                        1/2 L. d'eau

                                        3 brins de persil

                                        Noix de muscade râpée

                                        Sel

                                        Poivre

Couper le potiron, les carottes, les pommes de terre et l'oignon en cubes. Tout mettre dans l'autocuiseur, ajouter le persil (reserver quelques feuilles pour la déco), la muscade, 500 mL d'eau, saler, poivrer. Cuire 7 minutes à partir du moment où ça siffle. Passer le tout au mixeur (insister sur le temps de mixage pour que ça fasse un velouté fin).

Servir très chaud nature ou avec un peu de crème fraîche.

N.B. Ce potage convient en général très bien à bébé grâce à son goût très doux et légèrement sucré.      

 

16:21 Écrit par Le Grimoire Gourmand de Tya dans Entrée | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : potiron, citrouille, soupe, potage, veloute |  Facebook |

Commentaires

coucou excellent ton blog, ça donne faim....
A quand la recette des gnocchi? elles étaient trop bonnes.....!
j'ai fait ton header j'espère qu'il te plaira
ciao ciao

Écrit par : viervier | 14/11/2006

Les commentaires sont fermés.