28/12/2006

Potage d'Hiver

Pour 6 personnes :

125g de lardons fumés

3 oignons

3 gousses d'ail

3 poireaux

7 pommes de terre

7 carottes

70g de lentilles vertes

Dans une cocotte, faire revenir ensemble les oignons et les lardons, puis ajouter les poireaux et laisser cuire à petit feu... pendant ce temps, éplucher et couper pommes de terre et carottes, les mettre dans la cocotte. Laver les lentilles, les ajouter à la préparation, puis couvrir d'eau (il ne faut pas que l'eau dépasse les légumes, elle doit arriver à la même hauteur). Poivrer, épicer. Fermer la cocotte, et laisser cuire 7 min à partir du moment où ça siffle (sinon 25 min dans un faitout). Enfin mixer le tout, et c'est prêt !

NB : Ne pas ajouter de sel car les lardons sont souvent très salés.

15:32 Écrit par Le Grimoire Gourmand de Tya dans Entrée | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : hiver, soupe, legumes, potage |  Facebook |

Commentaires

Merci ! ;o) Merci pour votre petit commentaire sur mon blog ! ;o)
Je viens seulement de le voir...

Bonne continuation pour votre blog également !

Écrit par : °°Suricate°° | 30/12/2006

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