22/03/2007

Gâteau Moelleux aux Pépites de Chocolat

Préparation : 15 min.

Cuisson : 30 min.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 pot de yaourt

- 3 oeufs

- 3/4 de pot de sucre

- 3 pots de farine

- 1/3 de pot de beurre

- 2/3 de pot de pépites de chocolat

- 1/2 sachet de levure

- 1 pincée de cannelle.

Préchauffer le four à 180°C.

Se servir du pot de yaourt pour mesurer les ingrédients.

Mélanger le yaourt avec le sucre et les oeufs. Battre vivement. Ajouter la farine, la levure, la cannelle, le beurre fondu puis les pépites de chocolat.

Verser le tout dans un moule beurré.

Faire cuire 30 min. à 180°C. Pour vérifier s'il est cuit, planter une lame de couteau dans le gâteau, elle doit en ressortir propre. 

N.B. Pour les pépites de chocolat, je prend une plaquette de chocolat noir pâtissier que je coupe en morceaux avec un couteau.

Quel plaisir lorsqu'on tombe sur un morceaux de chocolat fondu dans ce gâteau moelleux tiède... MMMmmm !

19/03/2007

Oeufs au Lait

oeufs au lait
 
Temps de préparation : 10 min
 
Cuisson : 25 min
 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 oeufs
- 1/2 l. de lait
- 30 g. de sucre
- vanille
Battre les oeufs avec le sucre, la vanille (arôme ou poudre), puis ajouter le lait bouillant. Faire cuire 25 min. à 200°C au bain marie.
Laisser refroidir puis mettre au frais.
Ce dessert se déguste bien froid.
 
Délicieux, simple et rapide, que demander de plus ?! 
 
N.B. A la fin de la cuisson (25 min), on est parfois tenté de laisser un peu plus longtemps car ça n'a pas l'air cuit. En effet, tant que les oeufs au lait sont chauds ils ne se fixent pas et sont très liquides. Mais si on dépasse le temps de cuisson, les oeufs au lait rendent de l'eau et ne sont pas aussi crémeux. Donc, respectez bien 25 min à 200°C et ne dépassez pas !

18:45 Écrit par Le Grimoire Gourmand de Tya dans Dessert | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : miam, lait, delicieux, gourmand, oeuf, oeufs, cuisine, cuisine facile, recette, astuce, creme, dessert, oeufs au lait, entremet |  Facebook |

09/01/2007

Tarte Poire-Chocolat

tarte poire choco

Pour 6 à 8 personnes :

1 pâte brisée

1 boîte de poires au sirop

50g. de sucre

75g. de poudre d'amande

20cl. de crème liquide

1 oeuf

100g. de chocolat noir

Faire préchauffer le four à 200°C

Etaler la pâte dans un plat à tarte beurré.

Faire fondre le chocolat au bain marie et tapisser le fond de la pâte brisée avec le chocolat fondu.

Couper les poires et les disposer sur le chocolat.

Mélanger le sucre, la poudre d'amande, l'oeuf et la crème liquide. Verser la préparation sur les poires.

Cuire 25 min à 200°C

La tarte doit prendre une belle couleur dorée.

11:42 Écrit par Le Grimoire Gourmand de Tya dans Dessert | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : amande, poire, chocolat, tarte |  Facebook |