14/11/2006

Gâteau aux carottes

images

Pour 6 personnes :

250g. de carottes rapées

125g. de noisettes en poudre

75g. de sucre

                    50g. de farine

                    1/2 paquet de levure chimique

                    2 oeufs

Préchauffer le four à 200°C (th.6)

Dans un saladier, mélanger les carottes, les noisettes, le sucre, la farine et la levure. Remuer jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Battre les oeufs dans un petit bol, puis les incorporer au mélange en remuant énergiquement.

Verser la préparation dans un moule beurré de 22 cm de diam. ou dans un moule à cake. Faire cuire pendant 30 à 35 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre.

Servir tiède.

On me prend pour une folle quand je fais des pâtisseries à base de légumes, mais ça vaut le coup d'essayer, vous serez agréablement surpris !

14:05 Écrit par Le Grimoire Gourmand de Tya dans Dessert | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : dessert, gateau aux carottes |  Facebook |

13/11/2006

Madeleines moelleuses

Pour 21 madeleines :

madeleines

3 oeufs

125g. de sucre

1 sachet de sucre vanillé

250g. de farine

1/2 sachet de levure chimique

125g. de beurre

50g. de lait

Préchauffer le four à 220°C

Fouetter vigoureusement les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la farine et la levure, puis le beurre légèrement fondu (il doit resté blanc), et enfin le lait. Beurrer le moule et y verser la pate.

Pour obtenir des Madeleines moelleuses, il faut impérativement surveiller la cuisson qui est de 10 à 12 minutes (maximum) à 200°C-220°C. Dès qu'elles sont bien gonflées, piquer avec la pointe d'un couteau, la lame doit rester propre.

Moins elles cuisent, plus elles sont moelleuses !

Cette recette est facilement personnalisable. On peut ajouter à l'appareil du chocolat noir, des fruits confits, de la canelle, de la fleur d'oranger, etc...

Délicieuses au petit déjeuner avec un bon chocolat chaud   

 

 

 

 

21:21 Écrit par Le Grimoire Gourmand de Tya dans Dessert | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : petit-dejeuner, dessert, madeleines |  Facebook |